本成果涉及智能监控技术领域，公开了一种基于云平台的厨房监控检测监护系统，包括：传感器采集模块，数据预处理模块，数据融合与优化模块，云平台推理与分析模块，数据反馈与报警模块，强化学习优化模块；还提供了一种基于云平台的厨房监控检测监护方法，包括以下步骤：采集厨房环境中的多模态数据；对采集的数据进行噪声去除、格式标准化和异常值剔除；采用加权融合方法优化传感器数据融合过程；采用互信息分析方法优化数据融合策略。本发明采用多模态数据融合与优化策略，结合加权融合方法和互信息分析技术，提高了数据处理的精度和效率，通过对多种传感器数据进行加权处理和优化融合，系统能够更准确地反映厨房环境中的真实情况。